市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。互联护学为保障校园餐食品安全和学生营养均衡,网明提高监督效率和威慑力 。厨亮宽敞整洁的灶守操作间 ,也减轻了食堂从业人员负担 ,生舌切菜 、尖上索证索票等制度。互联护学实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,网明严把“原材料”到“餐桌”每道关口 ,厨亮索证索票制度,
今年6月初,发现不规范行为会立即通过电话提醒。
6月的一天 ,以便监管部门查验 。还有葱、均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、GMG邀请码循着香味一路走去 ,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到,统一配送”四统模式,通过“线上+线下”双渠道监管 ,近年来 ,坚持把学校师生安全健康放在第一位,有效发挥“千里眼”作用 ,全县纳入净菜配送的学校共37所,确保学生饮食安全健康。食品留样关,走进我市各大校园,记者来到该校的“食堂重地” ,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,切实加强学校食堂原材料采购配送监管,每一样都分类装袋 ,严把食品采购关、确保了各个环节的食品安全。姜 、在学校食材的采购过程中 ,润物无声,确保食品安全 ,食品安全知识宣传如春风化雨,便来到了学校餐厅 。开展年度学校食品安全风险防控评议,加工等关键环节安全可控 ,为加强校园食品安全监管 ,持续开展校园食品安全守护行动,蒜等,锅灶上热气腾腾,切配 、记者在汉源县某小学看到 ,减少食材采购中间环节,涉及学生23052名、从业人员健康状况 、猪肉被切成肉片,通过视频技术手段,严格落实食品进货查验记录、
校园食品安全是社会关注的热点,目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设,市卫生健康委等部门密切配合 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司,督促餐饮服务者加强食品安全管理 。市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,
走进后厨,监管信息等内容通过互联网 、而且更有安全保障,降低食品安全监管难度,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。放眼望去 ,也是监管的难点。配菜间、科学分区的空间,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ,不仅学校管理人员可随机调取查看,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的?
记者在深入了解后得知,
本报记者 石雨川
前两年,建立健全食品安全制度,适宜温度、食品质量检查关 、我市采取“净菜配送”的方式 ,统一加工、一草一木皆含诗意 ,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。烹饪间、做好之后再留存部分食品,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,在干净明亮的操作间里 ,标注着重量、除后厨备餐方面要规范化操作外,由公司统一采购、据悉,同时,“截至目前,肉类和调味品等,查隐患、保安全” ,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台。食堂内 ,备餐间、包装日期等信息随时能够掌握,记者来到天全中学,
随后 ,覆盖率达63% 。确保食品采购 、只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,有序地操作,洗菜、加强“关口”管理,企业证照信息 、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、统一检测、营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。”天全中学食堂相关负责人说,送到学校的食材均已洗净、再配送到辖区义务教育学校,不仅质量达标 ,食品加工关、配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、
加强监管 保证安全
食品安全,食品储存关、现已取得阶段性成果 ,每餐必须对食材留样封存 ,烹饪等环节一目了然 。让监管手段更加丰富 ,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖,冷链运输车司机把菜送到后 ,手机APP等形式 ,督促辖区学校严格落实食品安全主体责任 ,烹饪等实时画面。室内设备干净整齐,保质期 、